Leírás
Mangalica zsír, Mákfai Mangalica Farm
A mangalicából készült ételek a magyar hagyományos gasztronómia szerves része.
A Mákfai Mangalica farmon hungarikumnak számító, ősi magyar szőke mangalicák nevelkednek a régi hagyományokat követve szabadtartásban. Ennek azért is van nagy jelentősége, mert az itt élő állatok így a saját ütemükben növekednek. Takarmányozásuk a saját megtermelt zöldségekkel és gabonával történik illetve amit a természet még megad nekik, hiszen 1 hektár megközelítő területén élik mindennapos, gondtalan életüket.
A mangalica zsír elkészítése hagyományoknak megfelelően üstben történik több órás folyamatos kevergetés mellett. Az így kisütött zsír lágy ízű és alacsony hőfokon is olvad. A termék kiválóan alkalmas bármely étel elkészítéséhez, vagy önmagában kenyérre kenve, paprikával vagy csemege uborkával. Egyszerű és mégis nagyszerű. Más ízvilágot kölcsönös a zsírban kisütött húsnak, vagy ha a magyar kulináris értékek közt lévő gulyásleves elkészítéséhez is mangalica zsírt használunk.
Tárolás: száraz, hűvös, fénytől védett helyen.
Tippek a felhasználáshoz
#séfaspejzből receptek Neked ♥
Értékelések
Még nincsenek értékelések.