Leírás
Majoránna morzsolt, Sudár Birtok - 10g
Igazi kézműves termék. A Sudár Birtok kertjében, saját magról kelt és gondozott, kézi szüretelés után hagyományos módon, padláson szárított fűszer.
Összetevők: szárított, morzsolt majoránna
Általános jellemzők
A majoránna vagy más néven pecsenyevirág az árvacsalánfélék családjába tartozik. A középkor egyik legkedveltebb fűszere volt. A görög hitvilágban Aphrodité a szerelem istennőjének növényeként tartották, emiatt vált minden szerelmi bájital alapanyagává. A rómaiaknál az öröm és boldogság szimbóluma volt míg a franciáknál a gazdagság varázsszere. Gyógyteáját használták gyomorproblémák, légzési betegségek és megfázás kezelésére. Eredeti hazája a Földközi-tenger környéke, de ma már szinte bármely kiskertben megtalálható lehet. A növény szárított levele és virágzata a fűszer. Színe ilyen formában szürkés zöld. A morzsolt majoránna kellemes illatú, erősen aromás kissé hűtő, kesernyés ízű. Illóolajokat és csersavat tartalmaz. A magról kelt palántákat májusban ültetik. Évente kettő három alkalommal virágzáskor a levágott leveleket morzsolják. A konyhában felhasználhatjuk krumpli-, és gombalevesekhez, főzelékekben, mint például a babfőzelék. Különböző hús ételek alapfűszere, mint például a kacsa, bárány, ürü, sertés és még sorolhatnánk. A kolbászok vagy májas-, véres hurka elkészítésénél is előszeretettel használják, mert tompítja vagy elveszi a húsok mellékízét.
A jelenleg hatályban lévő EU-s és magyar jogszabályok alapján az élelmiszernek (pl. vöröshagyma) gyógyhatást tulajdonítani nem szabad, ezért a fentiekben leírtak nem vonatkoztathatók.
Tippek a felhasználáshoz
Itthon elengedhetetlen fűszere a kolbász és hurka készítésének. Használható levesek, főzelékek, húsok, mártások készítéséhez. Jól párosítható gombával, legyen szó ragu vagy leves készítéséről. De ízesíthetünk vele egy bográcsban főtt kolbászban gazdag paprikás krumplit is, amit a pikánsabb ízt kedvelők főzhetnek paprika krémmel és fogyaszthatnak jalapenoval.
Miért vásárolj az e-Spejz.hu-n?
Jó és tápláló étel csakis kizárólag minőségi alapanyagok felhasználásával készíthető.
Az oldalunkon forgalmazott termékek termelői, gondos odafigyeléssel törekednek arra, hogy minél magasabb minőségben tudják biztosítani az általuk kínált portékákat, hogy azok beltartalmi értéke a legmagasabb szinten tudja képviselni a változatos és egészségtudatos táplálkozás étrendjét. Nálunk megtalálod azokat az ízeket, amelyek a gyerekkorodba repítenek vissza, és azokat az alapanyagokat is, amelyek a fine dining fogások remekműveinek elkészítéséhez nélkülözhetetlenek.
Mi az e-Spejz.hu csapata a lehető legrövidebb időn belül, legtöbb esetben közvetlenül a termelőtől szállítjuk, ügyelve a biztonságra, a hűtőláncra, és a Te igényeidre.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.