Leírás
Zelna Borászat, Rosé 2020
Kirobbanóan gyümölcsös, bio, vegán Zelna rozé a merlot és kékfrankos házasításából. Héjon áztatás nélkül, fehérbor technológiával készítették, azaz zúzás és bogyózás után egyből préselték, majd beoltva, acéltartályban erjesztették és érlelték.
A kékfrankos a fűszert és az intenzív gyümölcsösséget, a merlot a testet, teltséget adja.
Gyümölcsös ételekhez, kacsához és ázsiai fogásokhoz ajánlott a fogyasztása.
Összetétele: merlot, kékfrankos
Jellege: száraz
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10-12°C
Alkoholtartalma: 13%
Általános jellemzői
A technológia modern, a feldolgozás kíméletes. A szőlő a szüretet követően rövid időn belül feldolgozásra kerül, az oxidáció lehetősége minimális. A mustot jellemzően acéltartályokban, semleges bio élesztőkkel, beoltva erjesztik és csak birtok borai, dűlőválogatásai és vörösborai kerülnek – részben vagy egészben – hordóba. Elsősorban magyar tölgyfából készült hordókat használnak, a burgunditól az 500 literesig, az enyhe pörkölésűtől a közepes fejpörköltig. A lehető legmagasabb minőség elérése érdekében a bogyózástól a palackozásig minden folyamatot saját maguk végzik, a borászat falai között.
Tudd, hogy mit iszol!
Semmi sallang csak színtiszta bor!
Mitől is lesz természetes egy bor? Attól, hogy vegyszermentesen termesztett szőlőből, adalékanyagok és manipuláció nélkül készül. A tudatosság a táplálkozásban, napjaink egyik legfontosabb témája. Egyre többen tudni szeretnénk, honnan származik és mi kerül az élelmiszerünkbe. A bor esetében azonban nem kötelező ráírni a címkére, hogy mi van a palackban. Sok esetben nem csak szőlő az alkotóeleme, hanem egyéb adalékanyagok is.
Az e-spejz zászlajára tűzte a felszívódó vegyszerek és gyomirtó nélkül művelt, egészséges, tiszta szőlőből, a pincében minimális beavatkozással készült borok képviseletét. Valljuk, hogy a jó borhoz nincs semmi hozzáadva és nincs belőle semmi elvéve, így fejezi ki a termőhely, talaj, klimatikai adottságok, vagyis a terroir megismételhetetlen jellegét, legyen az bio, biodinamikus vagy natúr.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.