Leírás
Pálffy Szőlőbirtok és Pince, Olivin Furmint 2019
Káli Királyi Védett eredetű száraz fehérbor.
Az olaszrizling elterjedése előtt a Balaton térségében is a fő fajta volt, de mára szinte teljesen eltűnt. 2007-ben telepítettük a fajtát, amihez nagy reményeket fűzünk.
Egészfürtös préselés, spontán erjesztés, 50 %-a hordóban és 50 %-a tartályban erjedt ki majd finomseprőn érlelődött 12 hónapig. Száraz bor, de itt is van maradék cukor tartalom, aminek az érzetét a lendületes sav tompítja.
Alkohol: 13,5% vol
Cukor: 5,2 g/l
Sav: 4,9 g/l
Tudd, hogy mit iszol!
Semmi sallang csak színtiszta bor!
Mitől is lesz természetes egy bor? Attól, hogy vegyszermentesen termesztett szőlőből, adalékanyagok és manipuláció nélkül készül. A tudatosság a táplálkozásban, napjaink egyik legfontosabb témája. Egyre többen tudni szeretnénk, honnan származik és mi kerül az élelmiszerünkbe. A bor esetében azonban nem kötelező ráírni a címkére, hogy mi van a palackban. Sok esetben nem csak szőlő az alkotóeleme, hanem egyéb adalékanyagok is.
Az e-spejz zászlajára tűzte a felszívódó vegyszerek és gyomirtó nélkül művelt, egészséges, tiszta szőlőből, a pincében minimális beavatkozással készült borok képviseletét. Valljuk, hogy a jó borhoz nincs semmi hozzáadva és nincs belőle semmi elvéve, így fejezi ki a termőhely, talaj, klimatikai adottságok, vagyis a terroir megismételhetetlen jellegét, legyen az bio, biodinamikus vagy natúr.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.