Friss füstölt tehén gomolya sajt a Tebike sajtkészítő műhelyéből

A friss füstölt tehén gomolya sajt a nyugat-dunántúli TeBiKe sajtkészítő műhelyéből származik.

A gomolya sajt gömb alakú sajt. Neve a gömb alakjából származik. Régen csak juhtejből készítettek gomolya sajtot, de ma már tehéntejből is előállítják.

A TeBiKe sajtkészítői csakis jó minőségű tehéntejből alkotják meg hagyományos eljárással amit a mai modernkor technológiával ötvöztek.

Friss sajtok közé tartozik ami annyit jelent, hogy nem történik érési vagy erjesztési folyamat, hanem savós tejoltási metódussal készül és a sajt kap még egy kis enyhe füstöt.

Nedvesség tartalma magas, lágy krémes sajt.

Íze kellemes, lágy enyhén savanykás friss enyhe füst ízzel kiegészülve.

Összetevői: Pasztőrözött tehéntej, mikróbatenyészet, konyhasó (1-2%), oltóenzim.

Allergén: tehéntej

Tárolása: hűtőszekrényben 2-5 Celsius fokon

A gomolya is mint a sajtok többsége jól harmonizál a különböző gyümölcsök ízeivel. Legyen szó almáról, körtéről, fügéről, szőlőről, barackról akár friss, aszalt vagy lekvárként eltett formában az ízek és a gasztoélmény garantált. Fogyaszthatod továbbá mézzel vagy dióval.

Grillezni is kiváló választás, de húsokhoz, akár a töltelékben vagy ráreszelve sem nyúlhatsz mellé. Salátákhoz is tökéletes választás lehet.

Ehhez a finom kézműves sajthoz borok tekintetében leginkább a reduktív fehérborok vagy a erőteljes friss rozék. Ilyenek például az olaszrizling, furmint, szürkebarát vagy a zöldveltelini.

Az e-Spejz.hu csapata összegyűjtött olyan megbízható, ellenőrzött gazdaságokat és termelőket a nyugat-dunántúli régióból, akik a saját maguk által megtermelt alapanyagokat dolgozzák fel – így kerülhetnek rég elfeledett ízek az egészségtudatos táplálkozás híveinek asztalára. Oldalunkon megtalálható összes termék közvetlenül a termelőktől kerül hozzánk, így nem csak a vásárlónak segítünk abban, hogy helyi, hagyományos alapanyagokhoz könnyen egy virtuális piacról jussanak hozzám hanem maguknak a készítőknek is lehetőségük van arra, hogy az általuk készített értéket képviselő portékák szélesebb körben elérhetővé váljanak. Folyamatosan azért dolgozunk, hogy olyan ellátási rendszert építsünk ki, amiben a beszerzési folyamat lerövidül, de mindez nem megy a minőség rovására. Ezért a megrendelt termékeket mi magunk szállítjuk ki neked az otthonodba.

E-mail küldése